La biotina partecipa alla sintesi di glucosio e di acidi grassi.

 

Dove si trova negli alimenti

Latte, nei latticini, fegato, nel tuorlo dell’uovo, arachidi, verdure, funghi e nei frutti di mare.

 

Proprietà

Partecipa al metabolismo proteico e alle azioni di sintesi degli acidi grassi e del glucosio.

 

Carenza

Affaticamento generale, nausea, crampi notturni, depressione e alterazioni cutanee.

 

Livelli di assunzione raccomandati su base giornaliera, LARN 2014

Lattante	7 μg
Bambino/Adolescente	10-30 μg
Adulto	30-35 μg