Il Sodio, contenuto nel sangue e nei liquidi intracellulari, è il regolatore fondamentale della permeabilità delle membrane cellulari e dei liquidi corporei.

 

Dove si trova negli alimenti
Sale da cucina, pesci marini, prodotti animali in genere.

 

Proprietà
Regola il bilancio idrico dell’organismo, partecipa alla trasmissione dell’impulso nervoso e regola il ritmo cardiaco.

 

Carenza
Crampi muscolari, apatia mentale, nausea, vomito, riduzione dell’appetito, anoressia.

 

Livelli di assunzione raccomandati su base giornaliera, LARN 2014

Lattante	0,4 g
Bambino/Adolescente	0,7-1,5 g
Adulto	1,2-1,5 g